Subscribe For Free Updates!

We'll not spam mate! We promise.

lundi 9 novembre 2015

Les aliments riches en fer beaucoup plus que la viande rouge


Tout le monde croit que la viande rouge est la source principale du fer, sans penser qu’il y a d’autre sources plus importantes souvent d’origine végétale appelé le fer non héminique avec un taux d’assimilation faible, mais ce que ne disent pas les médecins c’est que le fer héminique  qui lui provient des produits animaux, se transforme en partie en fer non héminique à la cuisson. Une étude récente montre qu’il est préférable de consommer du fer non héminique plutôt que du fer héminique en raison du taux d’oxydants présents dans les produits d’origines animales.
Vous avez une carence en fer, vous pensez que la viande rouge n’est pas la meilleure source et vous avez des difficultés à retrouver d’autres source plus sain, naturel et riches en fer. Ne vous inquiétez pas, nous vous proposons une liste d’aliments 100% naturels qui contiennent plus de fer que la viande rouge sans aucun effet secondaire ou de surdosage : 
Le thym : une plante magique qui contient une foie séché 123 mg de fer pour 100 gr, et à titre de comparaison la viande haché contient 2.6mg de fer pour 100 gr et la viande d’agneau 1.6 mg.
La quasi-totalité des données est issue de la base de données de l’USDA( Département de l’Agriculture des Etats Unis).A noter que le besoins quotidien recommandé en fer sont de 8 mg pour un homme de 19 à 50 ans et de 18 mg pour la femme de même âge


Olives
3.3 mg pour 100 gr
Lentilles 
3.3 mg pour 100 mg, une fois cuite.
Épinards ( cuits)
3.57 mg pour 100 g
Amandes
3.71 mg pour 100 gr
Pistaches
3.92 mg pour 100 gr
Quinoa
4.57 pour 100 mg
Cacahuète (Arachide)
4.6 mg pour 100 gr
 Mélasse
4.7 mg pour 100 gr
Abricot Sec
6.31 mg pour 100 gr
Noix de Cajou
6.8 mg pour 100 gr
Chocolat ( entre 45% et 59% de cacao)
8 mg pour 100 gr
Chanvre 
9.6 mg pour 100 gr 
Morille ( champignon)
12.2 mg pour 100 gr
Sésame
14.6 mg pour 100 gr: à consommer en préférence sous sa forme d'une crème appelée Tahin, très addictif.
    

Soja
15.7 mg pour 100 gr
Spiruline en poudre
28.5 mg pour 100 gr

Alors faisons goinfres, du pain complet tartiné de tahin avec un carreau de chocolat dessus pour faire exploser notre taux de fer ! Rien de plus simple et de plus délicieux (enfin nous on adore !)

Quelques recettes pleines de fer

  •  Coupez les pommes de terre (non pelées, donc bio) en morceaux, mélangez avec une bonne cuillère d’huile d’olive et saupoudrez de thym qui est non seulement riche en fer mais aussi en vitamine C. Passez au four 30 minutes à 180°C et déguster.
  •  Mixez grossièrement les graines de sésame et ajoutez-y du sel : vous obtiendrez un parfait gomasio avec lequel vous pourrez saupoudrer bon nombre de vos plats (salades, pâtes, riz, lentilles…).
  •  Dégustez pour votre quatre-heure une bonne tranche de pain complet avec un carreau de chocolat.
  •  Pensez à faire une salade avec des pousses d’épinard, y mettre des fruits secs comme des abricots, et faites une sauce à base de tahin et huile d’olive.
  • En dessert optez pour un kiwi, riche en vitamine C, avec du chocolat, riche en fer, le parfait duo.

Source:vegactu.com

Please Give Us Your 1 Minute In Sharing This Post!
SOCIALIZE IT →
FOLLOW US →
SHARE IT →
Powered By: BloggerYard.Com

3 commentaires:

  1. Une toute petite remarque: qui va manger 100g de thym ou de sésame ?

    RépondreSupprimer
  2. C'est une adition d'un peu tout qu'il faut faire tous les jours. C'e'st pas plus compliqué que cela. L'excès en tout nuis toujours...
    J'ai 57 ans et j'ai toujours fait ainsi: aucun probléme de santé et des analyse équivalente à une personne de 20 ans: jamais rien eu au niveau santé...

    RépondreSupprimer